Monthly Archive for: ‘gennaio, 2009’

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gnocchi di pane e speck

gnocchi di pane e speck

E’ qualche giorno che ho intenzione di fare i gnocchi di pane e ho letto qualche ricetta in giro,poi stamattina,4 filoncini mi hanno guardato con pieta’, e mi sono decisa. sono andata a occhio pero’ pesando dopo aver deciso le proporzioni,sapeste che fatica ho fatto! ingredienti: 300 gr di pane tagliato a quadrettini 400 ml [ Continua ]

crostata di mele e mascarpone

crostata di mele e mascarpone

Questa ricetta e’ una delle versioni “guduriose”della torta di mele. Ho avuto il piacere di fare il suo incontro tempo fa’ sul sito di Maria Luisa http://www.webalice.it/lciardi/ nota penna e mente storica del forum della Cucina Italiana. Questa e’ la classica torta che ti alza il morale quando la giornata non gira proprio. Io ho [ Continua ]

Piove! allora passatelli!!!!

Piove! allora passatelli!!!!

E’ da oggi pomeriggio che piove,uffa . Ho fatto spesa e tutti i giri del lunedi sotto l’acqua poi ho i tre i figli in casa con un ospite: l’australiana!!!!!!! Con le varie sfumature:tosse,pancia,stomaco e l’immancabile febbre… Ma il marito per fortuna sta bene e io pure allora mi sono dedicata come al solito alla [ Continua ]

gnocchetti di ricotta con ragu’

gnocchetti di ricotta con ragu’

Questo piatto lo cucinavo anni fa’,poi me ne sono dimenticata fino all’altro giorno quando,leggendo i titoli dei vostri post,mi e’ ritornato alla mente e l’ho aggiunto ai piatti da fare alla domenica. Ieri pomeriggio durante la spesa ho acquistato 500 gr di ricotta,con la convinzione di fare o tortelli con ricotta e spinaci,ma stamattina,al risveglio,mi [ Continua ]

torta di pane

torta di pane

Questa torta mi ricorda un po’ i sapori di quando ero bambina perche’ e’ un mix di ingredienti che la rendono semplice come il cibo di una volta. Ingredienti: 200 gr di amaretti pestati e ridotti a farina 200 gr di pane grattugiato 3 uova 200 gr di zucchero un quartino di panna per dolci [ Continua ]

primo veloce e premi

primo veloce e premi

Nei giorni scorsi mi e’ stato assegnato questo premio che per me ha uno scopo “benefico”,forse perche’ cade all’inizio dell’anno ed e’ periodo di bilanci,quindi di rettifiche e di buoni propositi,forse perche’ tutti gli anni dico,dico,dico e come al solito non faccio nulla. Ora dichirandoli pubblicamente spero di ricevere qualche tirata d’orecchie e magari qualche [ Continua ]

strozzapreti al ragu’

strozzapreti al ragu’

Ieri ho fatto gli strozzapreti al ragu’,tipico piatto romagnolo,conosciuto e imparato a cucinare proprio in romagna,dove trascorriamo le vacanze estive. La cucina romagnola,nonostante sia diversa da quella emiliana mi e’ molto famigliare e mi piace veramente tanto per la sua semplicita’ e immediatezza come i romagnoli! D’estate vado tutte le mattine a Cervia al mercato [ Continua ]

sgombro marinato

sgombro marinato

Ieri mattina sono andata a prendere del pesce e ho voluto rifare una ricetta che avevo gia’ fatto quest’estate al mare. Ho comperato 4 sgombri non troppo grossi,circa 20/25 cm non di piu’.li ho puliti e tagliato la testa. Ho preparato un tegame d’acqua( largo per farceli stare stesi) con un bicchiere di aceto bianco [ Continua ]

dono i miei premi a ..loro: i miei gioielli

dono i miei premi a ..loro: i miei gioielli

Completiamo la giornata del mio compleanno con un regalo ai miei gioielli:Ilaria http://ilarietta-cucinachepassione.blogspot.com/ mi ha donato i premi che le sono stati donati a sua volta con una motivazione che mi ha fatto molto piacere.. Io vorrei donare questi riconoscimenti ai miei figli per tanti motivi,ma uno in particolare:mi sopportano quando li torturo chiedendogli spiegazioni [ Continua ]

un regalo speciale

un regalo speciale

Ciao a tutte. Di solito , chi mi conosce lo sa’,non mi piace fare pubblicita’ per certe cose che mi riguardano,ma in questo caso non posso:oggi compio gli anni,eh ehe sono tanti,ma sono felice di averle spesi per i miei adorabili(non sempre)fantastici,unici FIGLI. Ma la sospresa dov’e’? Stamattina,che manco mi ricordavo del mio comple,mentre i [ Continua ]