Monthly Archive for: ‘febbraio, 2009’

 

calendario gennaio febbraio marzo 2018

calendario gennaio febbraio marzo 2018

http://www.lacucinaincantata.com/?p=4898

tortelloni ricotta e spinaci di casa mia

tortelloni ricotta e spinaci di casa mia

Questa pasta ripiena e’ forse quella piu’ gettonata a casa mia ed anche quella che preparo piu’ di frequente. Sabato sera avevo due amici di mio figlio ospiti a cena e gli ho preparato una marea di tortelli:10 uova. Mancava all’appello mia figlia e in 6 abbiamo quasi fatto fuori tutto:avanzati circa 30,forse meno… Io [ Continua ]

treccia dolce danese

treccia dolce danese

Questa ricetta l’ho presa tempo fa dal blog di Comida De Mama e in particolare la ricetta e l’esecuzione della treccia la trovate qui: http://www.montag.it/comida/archives/003949.html. Io ho fatto qualche piccolissima variazione e posto la mia ricetta: 650 gr di farina 00 120 gr di burro morbido 230 ml di latte tiepido 100 gr di zucchero [ Continua ]

pizza morbidosa casalinga

pizza morbidosa casalinga

Questa e’ la pizza sofficiosa che faccio abitualmente almeno una volta alla settimana ed e’ una ricetta,che ha sbancato il web, che ho preso da una amica del forum della Cucina Italiana:Giorgia Mangiapepe. Se non ricordo male lei aveva un negozio di pizza al taglio e questa era la sua ricetta: 400 gr farina 0 [ Continua ]

muffin…a modo mio..

muffin…a modo mio..

Veramente ho scritto”a modo mio” per via del ripieno:infatti al posto dei mirtilli ho messo all’interno un cucchiaino di marmellata di albicocche fatta da me e in altri un pezzettino di cioccolato bianco,meglio se spezzettato. Metto la ricetta originale cosi’ come l’ho scaricata ed eseguita,con le sue note,essenziali per la buona riucita .Purtroppo non riesco [ Continua ]

panini per hamburger(o altro) di Luvi

panini per hamburger(o altro) di Luvi

Questi sono i panini mitici che sforno tutte le settimane per la merenda a scuola dei miei figli e sono veramente buoni e morbidi. Li ho presi dal blog di Luvi http://ilmondodiluvi.blogspot.com/ ingredienti: 650 gr farina o 300/350 ml latte tiepido(la ricetta prevede 400 ma diventa troppo molle l’impasto) 50 gr di burro morbido 1 [ Continua ]

vellutata di patate con filetti di triglia

vellutata di patate con filetti di triglia

Prima di tutto chiedo scusa per la foto perche’ e’ veramente brutta e non invoglia certo,ma non ero a casa mia e la luce diversa mi ha ingannato. Detto questo pero’ mi faccio perdonare perche’ il piatto e’ veramente buono e delicato. Da fare quando si vuol fare “lo chef fighetto”…… Questa dose e’ per [ Continua ]

ciambellone piu’ morbido del mondo

ciambellone piu’ morbido del mondo

Ciao a tutte,chiedo scusa se questa settimana ho trascurato il blog e anche voi,ma ho avuto un pochetto da fare :-), piu’ del normale che gia’ non e’ poco… allora per farmi perdonare pubblico la ricetta del ciambellone piu’ morbido del mondo di Adelaide,che gira gia’ da qualche anno sul web ma che e’ sempre [ Continua ]

cremina di ceci con spiedini di gamberi e pancetta

cremina di ceci con spiedini di gamberi e pancetta

Questo piatto lo propongo ogni tanto ai miei ragazzi perche’ piace a tutti! La cosa piu’ difficili,per me,e’ quella di ricordarsi di mettere a bagno i ceci il giorno prima. Fatto questo li cuocio nel tegame a pressione per mezzora o poco piu’ con una foglia di alloro e li passo al passaverdura.Se volete fare [ Continua ]