Monthly Archive for: ‘marzo, 2009’

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per scacciare la tristezza..torta con le fragole!

per scacciare la tristezza..torta con le fragole!

Mi scuso per le foto orrende ma quando ho servito la torta avevo gente e ho fatto le foto di corsa tant’e’ che non ho fatto neanche la foto alla fetta che e’ quella che da piu’ soddisfazione! Ho preparato la base con un’impasto morbido che ho versato nello stampo apposito per arrivare ad avere [ Continua ]

tigelle,tigelle e ancora tigelle…..

tigelle,tigelle e ancora tigelle…..

Se passa dal mio blog qualche “montanaro” mi offende perche’ in verita’ le tigelle sono le formelle che una volta si usavano a cuocere “le crescenti”,nel camino. Quindi il nome vero e’:crescenti. Spero cosi’ di poter ricevere il perdono per l’uso improprio della parola tigella avendone dato il vero e giusto significato. Procediamo con la [ Continua ]

strudel

strudel

Quando in casa si sente il profumo dello strudel vuol dire che fuori fa freddo e che ho bisogno di coccole. Cosa c’e’ di piu’ buono dello strudel magari tiepidino? Nulla,forse la mia torta di mele,ma sempre di mele si tratta. Sostengo che la mela,o nella torta o strudel o cotta sia veramente terapeutica e [ Continua ]

ciambella di mele e yogurt con…fornetto!!!!

ciambella di mele e yogurt con…fornetto!!!!

Questa ricetta l’ho presa da Maurina di http://comfort-food-ricette.blogspot.com/ e la ringrazio tantissimo. La propongo con le mie modifiche: CIAMBELLA ALLE MELE E YOGURT Ingredienti : 310 gr. Farina 00 200 gr. Zucchero 3 uova 70 gr. Olio di riso(ho usato l’olio di mais 1 bustina di lievito per dolci 180 gr. yogurt gusto “mela e [ Continua ]

pasta speedy 2 : speck e noci

pasta speedy 2 : speck e noci

Questa pasta la faccio spesso proprio per la praticita’ dell’esecuzione e della riuscita con poco dispendio di energie. La foto e’ brutta,ma anche l’ultima volta che avevo fatto le farfalle,c’erano gli amici di mio figlio e…non ho fatto in tempo a fotografare… Questa e’ pasta integrale e devo dire che il sapore e’ piu’ deciso,ma [ Continua ]

riciclo torta: foresta nera!!!!

riciclo torta: foresta nera!!!!

Questo dolce e’ il frutto di una mezza ciambella al cioccolato fatta con il fornetto,albuni avanzati,mascarpone e ciliege sciroppate:una bonta’..veramente,poi ci sta che io sonno una frana nelle presentazioni e dovrei fare un corso! Tutto parte dall’esigenza di finire la ciambella e di fare un dolce perche’ avevo ospiti e non potevo presentare la ciambella(per [ Continua ]

fornetto famiglia:comodissimo!!!!!

fornetto famiglia:comodissimo!!!!!

Ciambella fatta con il fornetto Fornetto all’opera! Saranno circa 30 anni che mia madre custodisce gelosamente il fornetto famiglia in cantina,ed e’ tanto gelosa che non l’ha mai usato! Sono anni che,quando mi sovviene perche’ vedo qualche ricettina, provo a dirle: “ma..non e’ che tu..non lo usi vero???” e lei prontamente:”ci pensavo proprio l’altro giorno [ Continua ]

spuntino:torta di spinaci e ricotta

spuntino:torta di spinaci e ricotta

Questa torta salata e’ la piu’ classica,sia per la semplicita’ degli ingredienti,sia per la facilita’ dell’esecuzione,e’ anche vero che piace tantissimo. Ho usato la pasta sfoglia che si trova al supermercato,ne tengo sempre una confezione, che poi congelo, per i momenti di: “non ho voglia di uscire”oppure “ops il super e’ chiuso…” Ho steso la [ Continua ]

pasta speedy!

pasta speedy!

L’ho chiamata pasta speedy per il poco tempo di esecuzione e cottura del condimento:quando mettete l’acqua sul fuoco iniziate l’operazione: mettete nel tegame(se volete tirarla usate una padella) un po’ di olio evo(extravergine!),uno spicchio di aglio magari spremuto con l’affarino che molte hanno in casa e che non sanno a cosa serve(come me…),mettete la passata [ Continua ]

rotolo dolce goloso

rotolo dolce goloso

Questa ricetta mi e’ particolarmente cara perche’ appartiene alla memoria di una persona che da qualche anno ci ha lasciato:Alda Muratore. L’ho conosciuta sul forum della Cucina Italiana anni fa ed capii subito che era una persona speciale. Viveva in lussemburgo ed era una persona molto intelligente ma non ostentava questo suo dono. Molto brava [ Continua ]