Blog / La Cucina Incantata

definitovocalendariOTTOBRENOVEMBREDICEMBRE2017 (3)

tortino di patate al forno

tortino-di-patate

l’altro giorno non sapevo cosa preparare per pranzo e le risorse in frigo erano scarse..ma non avevo tempo di uscire per andare a fare spesa, quindi mi sono guardata intorno e ho improvvisato questa ricetta, facendo il video anche su fb..beh dai mi e’ andata bene…

patate lessate 1 kg

150 gr di prosciutto cotto in fette intere

150/200 gr di scamorza affumicata

2 uova

60 gr di parmigiano

teglia rettangolare da forno

dopo aver lessato le patate le ho schiacciate, ho aggiunto due uova leggermente sbattute con la forchetta, il parmigiano, sale e pepe e ho coperto il forno della teglia da forno coperta di carta forno con la meta’ dell’impasto di patate, tenendo un po i bordi rialzati creando cosi un “guscio”, poi ho steso il prosciutto cotto, sopra la scamorza affumicata a fettine e ho coperto con le restanti patate, appiattito con le mani e infornato a 190 per mezzora. ottimo!! potete usare anche altri tipi di formaggio a seconda dei gusti, si possono mettere anche verdure grigliate magari sostituendo il prosciutto..insomma..spazio alla fantasia!

se volete seguire le ricette su fb andate sul mio profilo anna maria anselmi, poi in video e li ne trovate gia’ tanti. se volete essere avvisati quando sono in diretta, chiedete che vi arrivi la notifica quando sono live.

grazie perchè ci seguite sempre con tanto entusiasmo! siamo orgogliose di voi!!!!

buona giornata e…buona cucina!

Anna Maria e Silvia

 

 

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