‘aperitivi’ Category

progrmaggiogiugno2017

cake zucchine e brie

cake zucchine e brie

questo cake e’ nato..dall’esigenza di mettere qualcosa in tavola con quello che avevo in frigo…mi e’ andata bene il cake e’ una preparazione facile, cin alcuni ingredienti fondamentali come la farina e le uova, mentre gli altri ingredienti possono variare. lo stampo e’ quello piccolo da plum cake, tipo usa e getta e se usate [ Continua ]

mini cheesecake con salmone affumicato

mini cheesecake con salmone affumicato

buongiorno bella gente! siamo a ridosso della fine di questo anno che per molte persone compresa me e’ da definire “annus  horribilis” quindi come meglio cacciare la tristezza e ricordi orrendi con un buon antipasto semplice e veloce??? ecco allora che vi propongo una cheese cake salata di sicuro successo! 120 gr salmone affumicato 120 [ Continua ]

filoncino farcito : pranzo, merenda e spuntino

filoncino farcito : pranzo, merenda e spuntino

Visto che il caldo incombe e noi abbiamo ancora voglia di estate e quindi di cibo sfizioso vi propongo questo modo di fare i panini in maniera diversa: anche questa ricetta e’ stata fatta e..divorata ai nostri corsi di cucina.. faceva parte della serata: imbottiti e arrotolati, la classica serata da club sandwich e birra.. [ Continua ]

composta di mele e spezie : gustosa e salutare!

composta di mele e spezie : gustosa e salutare!

ricettina veloce, pratica e soprattutto buonissima!!!!! serata dedicata alle spezie della salute e ne sono usciti dei piatti fantastici tanto da replicare in aprile la serata! pero’ non potevo non proporre questa ricetta, ormai l’avevo promesso e quindi come promesso ecco come prepare questa co posta ottima su una fetta di pane ma meravigliosa con [ Continua ]

rotolo di frittata: piatto unico per i piu’ esigenti

rotolo di frittata: piatto unico per i piu’ esigenti

inizia la stagione per gustarsi i piatti unici, freschi e ghiotti.. questo fa parte di quella categoria. Quando lo proponemmo ai corsi di cucina nel 2012 le ragazze ne furono entusiaste.. mi ero dimenticata di questa leccornia, poi sbirciando tra le vecchie foto..anche poco belline, ma queste sono, ho ritrovato il rotolo di frittata e [ Continua ]

arrosto arlecchino..per tutte le stagioni!

arrosto arlecchino..per tutte le stagioni!

    L’arrosto arlecchino per tutte le stagioni, perche’? perche’ basta variare gli asparagi con la verdura di stagione e cosi’ lo possiamo proporre 12 mesi all’anno. importante e’ repeprire della buona carne e usare sempre dei prodotti di prima qualita’ e siamo sicuri che il successo e’ sicuro. Noi abbiamo proposto questo arrosto nella [ Continua ]

nido di spaghetti “finger” : pic nic? brunch? buffet?

nido di spaghetti “finger” : pic nic? brunch? buffet?

Questo intrigante,delizioso e semplicissimo finger lo abbiamo cucinato alla serata dedicata al finger food. Consiglio di cuocere tutti i nidi,poi aspettare che si freddino e servirli. durante il tempo di raffreddamento si compattano e si mangiano senza imbarazzo,come fosse un tortino. Si possono usare gli stampi  multipli oppure anche i singoli di alluminio usa e [ Continua ]

cialde di grana con fave e salame..slurrppppp

cialde di grana con fave e salame..slurrppppp

Grazie a Morena per la foto,con inqudratura dall’alto e senza farlo apposta in tinta con tovaglia la ricetta proviene dal corso che abbiamo fatto sempre a Lacucinaincantata con tema “Garden Party”,serata dedicata a tanti piatti cucinati da consumare poi con gli amici,in giardino..tempo permettendo.. grrrrrrr vi lascio alla ricettina e al vostro palato   120 [ Continua ]

formaggio,pere,noci,miele,aceto balsamico…che dire..un delirio!!!!!!

formaggio,pere,noci,miele,aceto balsamico…che dire..un delirio!!!!!!

Altra bella ricettina che abbiamo proposto al corso di cucina de “lacucinaincantata” nel quale abbiamo affrontato l’argomento “il buffet delle cerimonie”,visto il periodo di comunioni,cresime e ricevimenti. Facile da fare,ottima da gustare e di sicuro successo! Noi le abbiamo denominate pere in galera proprio perche’,all’interno di questi formaggi c’e’ la pera tagliata a dadini e [ Continua ]

prosecco alla rosa…romantico e chic!!!!

prosecco alla rosa…romantico e chic!!!!

troppooooo chic!!!!!!!!!! moooolto  romantico!!!!!!!!!!!!! e’ veramente veloce,semplice e d’effetto..bastano dei bocciolini di rosa,ovviamente commestibili e il gioco e’ fatto…. contando che va un bocciolino di rosa per flute,state abbondanti perche’ qualcuno in piu’ insaporisce lo sciroppo,quindi per  una decina di flute prendete 15 bocciolini. Mettete in un tegamino 150 ml di acqua e 120 gr [ Continua ]