‘bicchierini’ Category

definitovocalendariOTTOBRENOVEMBREDICEMBRE2017 (3)

budino? si ma allo zafferano..per palati fini!

budino? si ma allo zafferano..per palati fini!

  Ecco un dolce al cucchiaio semplice,particolare e non banale. Un dolcetto proposto durante la serata dedicata al finger food ai nostri corsi di cucina.. e’ un budino che non ha stagione e che va bene anche da proporre in estate perche’ non contiene uova ed inoltre va bene per i celiaci perche’ non contiene [ Continua ]

nido di spaghetti “finger” : pic nic? brunch? buffet?

nido di spaghetti “finger” : pic nic? brunch? buffet?

Questo intrigante,delizioso e semplicissimo finger lo abbiamo cucinato alla serata dedicata al finger food. Consiglio di cuocere tutti i nidi,poi aspettare che si freddino e servirli. durante il tempo di raffreddamento si compattano e si mangiano senza imbarazzo,come fosse un tortino. Si possono usare gli stampi  multipli oppure anche i singoli di alluminio usa e [ Continua ]

gelatina di melone al rhum..che dire..sfiziosa!!!

gelatina di melone al rhum..che dire..sfiziosa!!!

Dalla meravigliosa riviera romagnola,dove cerco di ricaricare le pile,vi lascio questa ricettina, veloce,buona e di effetto.  E’ una preparazione che abbiamo fatto insieme alle ragazze, nella serata dei corsi di cucina de lacucinaincantata  dove abbiamo affrontato tre menu’ veloci per l’estate e questo era uno dei tre dessert… Un piccolo melone a polpa gialla 100 gr [ Continua ]

formaggio,pere,noci,miele,aceto balsamico…che dire..un delirio!!!!!!

formaggio,pere,noci,miele,aceto balsamico…che dire..un delirio!!!!!!

Altra bella ricettina che abbiamo proposto al corso di cucina de “lacucinaincantata” nel quale abbiamo affrontato l’argomento “il buffet delle cerimonie”,visto il periodo di comunioni,cresime e ricevimenti. Facile da fare,ottima da gustare e di sicuro successo! Noi le abbiamo denominate pere in galera proprio perche’,all’interno di questi formaggi c’e’ la pera tagliata a dadini e [ Continua ]

aperitivizziamo? finger??? gelatina di spritz!!!

aperitivizziamo? finger??? gelatina di spritz!!!

Questo finger e’ una ……..cosa meravigliosa.. detto da tutti quelli che domenica scorsa,alla presentazione dei corsi de lacucinaincatata hanno assaggiato il cucchiaino con la gelatina di spritz e la fettina di arancio. Non solo! questo finger food l’avevamo anche gia’ proposto ai corsi di cucina di figer food sempre de “Lacucinaincantata” ed era stato un [ Continua ]

bicchierino “moka fantasy”…se si puo’ chiamare cosi’…

bicchierino “moka fantasy”…se si puo’ chiamare cosi’…

Questo bicchierino e’ il frutto della “pulizia ” del frigo che ogni tanto devo fare per non buttare alimenti perche’,come diceva il mio babbo :”buttare il cibo e’ peccato”. Mi sono trovata con degli yougurt al caffe’ e la panna fresca che era in procinto alla scadenza,ho aperto la dispensa e ho trovato delle meringhette [ Continua ]

bicchierini tricolore

bicchierini tricolore

pubblico questa ricetta per partecipare al Contest per i 150 anni d’Italia. Sono bicchierini che vanno serviti come antipastino e come si puo’ capire e’ mozzarella,pomodoro e basilico con un po’ di lavorazione… partiamo dalla mozzarella: viene sciolta pian piano con del latte cercando di lasciarla morbida come una specie di cremina e se la [ Continua ]