‘collaborazioni’ Category

progrmaggiogiugno2017

semi di chia a colazione e non solo..leggete!!

semi di chia a colazione e non solo..leggete!!

noi alla cucina incantata abbiamo gia’ proposto i semi di chia di recente durante la serata con la nostra nutrizionista la Dott.ssa Daria Debbia e gia’ ci aveva elencato meravigliose risorse di questo microscopico semino e come sfruttarlo specialmente nella colazione. se volete gustarvelo a colazione si prende dello yogurt (io magro) e aggiungete due [ Continua ]

minestra nel sacco e contest di “cucina semplicemente” !!!!

minestra nel sacco e contest di “cucina semplicemente” !!!!

  Ho avuto l’onore e il piacere, insieme ad altre 9 foodbloggers in Emilia Romagna  di essere selezionata alla  partecipazione  al contest indetto da  cucina semplicemente , contest in cui il protagonista sara’ il Parmigiano Reggiano del caseificio Casello di Modena. Vi consiglio di visitare questo meraviglioso sito , rimarrete a bocca aperta! bravissimi!! Perche’ questa ricetta? perche’ [ Continua ]

insalata d’orzo con verdure saltate

insalata d’orzo con verdure saltate

estate, voglia di colori, di profumi e di stare all’aria aperta! queste sono alcune proposte di Dalani home & living accessori online, un’azienda che cura la nostra casa, il nostro giardino e la mise en place delle nostre tavole nelle serate estive ..e non solo! sono rimasta piacevolmente colpita dal gusto, dalla bellezza delle ambientazioni [ Continua ]

pane casereccio con farine bio del Mulino Marino

pane casereccio con farine bio del Mulino Marino

Finalmente il pane che voglio!!! ho iniziato ad usare queste farine stupende e ogni volta “gioco” con i vari tipi e i risultati sono sempre stupendi! Non uso il lievito madre ma poco, pochissimo lievito di birra per via dei tempi di lievitazione. per poter usare poco lievito di birra devo fare una biga poolish [ Continua ]

impariamo a fare il nocino con il Matraccio : il liquore della nostra tradizione!

impariamo a fare il nocino con il Matraccio : il liquore della nostra tradizione!

Domani sera, martedi 26 maggio, presso la nostra sede a Sassuolo, in via montegibbio, 14 gli associati del “Matraccio” di Modena verranno a raccontarci di questo liquore semplice ma doveroso di attenzioni:  come dice il nostro amico giornalista Andrea su www.caffedistretto.it il quale gentilemente ci ha pubblicizzato l’evento : ” Sicuramente non è pregiato come l’aceto balsamico [ Continua ]

pane, pita, Petra…tanta roba!

pane, pita, Petra…tanta roba!

Un ringraziamento a mulino Quaglia per averci fatto conoscere queste meravigliose farine e per aver continuato a credere e ad investire in questo modo , i risultati si vedono!!! grazie anche da parte di tutte le nostre “ragazze” che frequentano i nostri corsi di cucina, le quali, non conoscevano la farina Petra e cucinando insieme torte, [ Continua ]

lasagne di zucca : provare per credere !!

lasagne di zucca : provare per credere !!

Questa ricetta e’ stata la piu’ gettonata del 2013 tanto che abbiamo deciso di  pubblicarla  anche sulla rivista Creativamente Donna, nel secondo numero e sicuramente in giro per l’Italia quelli che l’hanno provata non sono rimasti delusi.. veniamo alla ricetta: ingredienti per 4 persone Gr 500 Pasta fresca all’uovo Gr 500 zucca cotta Un porro [ Continua ]

e’ uscito il 2° numero di Creativamente Donna: presente!!

e’ uscito il 2° numero di Creativamente Donna: presente!!

Finalmente e’ uscito il secondo numero di Creativamente Donna ed Cigra 2003 !!! Silvia ed io curiamo la rubrica delle ricette ovviamente, e l’editore ci ha anche fatto un regalo: ha fatto una recensione al nostro libro “una noce di burro” nella sezione dedicata ai libri! quindi doppio regalo!!! Grazie a Lara Vella che ci [ Continua ]

erborista vs sudore!

erborista vs sudore!

IL SUDORE E’ UNA SFIDA?Se ti piace vincere facile rivolgiti alla natura! Probabilmente è capitato a tutti di avere macchie evidenti di sudore sulla maglietta e quindi essere preoccupati per il proprio odore.. Il sudore è in realtà importantissimo per il corpo, serve infatti a mantenere in equilibrio la temperatura corporea, evitando un eccessivo surriscaldamento. Sudare [ Continua ]

colte e mangiate, le erbe di campo: tortino di malva e ortica!

colte e mangiate, le erbe di campo: tortino di malva e ortica!

In collaborazione con il nostro erborista del cuore Silvano dell’Erboristeria Fresia,Sassuolo, e l’indispensabile aiuto di Bianca, sua preziosa collaboratrice, abbiamo potuto mettere in piedi la serata/corso dedicata alle erbe spontanee di campo: dopo averci riempito(nel vero senso della parola) la cucina di ortica, malva, tarassaco, viperina, parietaria e chi piu’ ne ha piu’ ne metta, [ Continua ]