‘dolci’ Category

progrmaggiogiugno2017

torta zuppa inglese

torta zuppa inglese

ecco una ricetta che stanno attendendo in tanti..vi ho fatto attendere ma c’e’ un motivo: questa in foto e’ la versione con il pandispagna, poi ho provato anche la versione con i savoiardi ed e’ venuta buonissima, cosi hanno detto ieri sera le ragazze del corso di cucina che l’hanno assaggiata. era veramente un sacco [ Continua ]

torta con farina di grano saraceno: senza glutine

torta con farina di grano saraceno: senza glutine

          a questa torta ho dedicato anche il video su fb che trovate caricato sul mio account Anna Maria Anselmi dove c’e’ anche tutto lo svolgimento tra l’altro semplicissimo. la torta e’ buonissima, soffice, e incredibilmente..senza glutine..si perche la farina utilizzata e’ farina di grano saraceno, cioe’ senza glutine e adattissima [ Continua ]

torta mimosa

torta mimosa

buongiorno Donne! buongiorno mamme, amiche, figlie, nonne, sorelle, cugine, colleghe,zie,insomma..a tutte le donne che ci leggono!!! io vi voglio festeggiare con questa ricetta super che fa parte del mio bagaglio di ricordi del forum della Cucina Italiana e che appartiene al mitico Sergio Salomoni, guru in cucina che ho incontrato virtualmente tanti anni fa sul [ Continua ]

bomboloni con la crema…

bomboloni con la crema…

  ci siamo lasciate poco dopo Natale e ci ritroviamo per Carnevale!!! era tanto che volevamo fare i bomboloni e l’altra sera Silvia si e’ messa di buona lena e io…li ho mangiati!!! la ricetta e’ super collaudata, e’ della nostra amica Barbara, la panificatrice folle e l’ha eseguita qualche anno fa durante un corso [ Continua ]

sfogliatine di mele: come quelle del bar, anzi meglio!

sfogliatine di mele: come quelle del bar, anzi meglio!

queste sfogliatine sono la mia passione! semplicissime da fare, ma tanto semplici anche da mangiare, quindi io evito altrimenti le mangio tutte!! ma per i vostri ragazzi che iniziano la scuola e hanno bisogno di fare una buona colazione o una merenda a scuola evitando porcherie e cibo spazzatura…facciamo uno sforzo! tra l’altro si fa [ Continua ]

cheese cake senza forno

cheese cake senza forno

  ma quanto tempo era che volevo pubblicare questa ricetta ???? bene ! l’altra sera in Croce Rossa abbiamo festeggiato una socia che ha compiuto 80 anni e il mio compito era la torta..c’era un caldo atroce e reduce da giornate di marmellate e succhi ho pensato…e una bella cheese cake fredda non ce la [ Continua ]

la spongata: il dolce antico del nostro Natale..

la spongata: il dolce antico del nostro Natale..

Quando arrivava la spongata in casa era automatico che fosse arrivato il Natale. La zia Adele la portava foderata di carta di alluminio che celava un generoso di strato di zucchero a velo e un profumo di frutta secca e spezie che rimaneva nella credenza dove mia mamma la conservava gelosamente fino al giorno del [ Continua ]

lemon curd per le nostre colazioni autunnali

lemon curd per le nostre colazioni autunnali

  Il lemon curd e’ la classica coccola da farsi all’inizio dell’autunno, quando al mattino l’aria si fa piu’ frizzante e torna la voglia di fare una lenta, calda e dolce colazione… Questa ricetta viene direttamente dal ricettario dell’Elide, la mamma della mia cara amica Roberta.  Non avevo mai fatto e mangiato il lemon curd [ Continua ]

budino? si ma allo zafferano..per palati fini!

budino? si ma allo zafferano..per palati fini!

  Ecco un dolce al cucchiaio semplice,particolare e non banale. Un dolcetto proposto durante la serata dedicata al finger food ai nostri corsi di cucina.. e’ un budino che non ha stagione e che va bene anche da proporre in estate perche’ non contiene uova ed inoltre va bene per i celiaci perche’ non contiene [ Continua ]

gelatina di melone al rhum..che dire..sfiziosa!!!

gelatina di melone al rhum..che dire..sfiziosa!!!

Dalla meravigliosa riviera romagnola,dove cerco di ricaricare le pile,vi lascio questa ricettina, veloce,buona e di effetto.  E’ una preparazione che abbiamo fatto insieme alle ragazze, nella serata dei corsi di cucina de lacucinaincantata  dove abbiamo affrontato tre menu’ veloci per l’estate e questo era uno dei tre dessert… Un piccolo melone a polpa gialla 100 gr [ Continua ]