‘frutta secca’ Category

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succo di frutta all’albicocca homemade e a km zero!

succo di frutta all’albicocca homemade e a km zero!

ogni anno, l’albero di albicocche che ho in giardino mi regala una quantita’ infinita di frutti, ovviamente non faccio nessun trattamento alla pianta e lascio che la natura faccia il suo corso e anche quest’anno diciamo che si e’ comportata bene: ho un’albero stracarico di albicocche succose! solitamente faccio la marmellata e anche ora ho [ Continua ]

cantucci

cantucci

non me ne vogliano i toscani o i puristi..sicuramente non sara’ la ricetta della nonna della garfagnana o dei colli senesi ma questa ricettina, semplice..spacca!!!! sono anni che faccio i cantucci con questa ricetta e non mi hanno mai deluso. Se li volete un po’ piu’ duri fateli tostare un po’ di piu nella seconda [ Continua ]

insalata di farro, rucola, pollo e scamorza : veloce e fresca!

insalata di farro, rucola, pollo e scamorza : veloce e fresca!

anche questa ricetta e’ stata proposta ai corsi de la cucina incantata che teniamo a Sassuolo.In particolare il tema della serata “fantasie di cereali e farine alternative ” argomento che ci sta particolarmente a cuore. Noi riteniamo che nell’alimentazione quotidiana sia giusto variare e non mangiare solo grano ma altri tipi di cereali e non [ Continua ]