‘insalate’ Category

progrmaggiogiugno2017

insalatina autunnale

insalatina autunnale

  qualche ora fa ho fatto il video su fb per preparare questa insalata veramente gustosa e anche light! gli ingredienti sono radicchio rosso valeriana o soncino formaggio camembert mela verde noci senape 2 cucchiaini un pezzettino di scalogno circa un cucchiaino olio evo qualche lampone aceto di vino sale in alternativa al posto della [ Continua ]

insalatina light con fragole,indivia,rucola e pinoli

insalatina light con fragole,indivia,rucola e pinoli

sto interpretando il vostro pensiero: ” ma che schifezza e’??? ” e’ quello che ho pensato quando la Dott.ssa Daria Debbia, durante una delle serate dedicate al cibo, salute e bellezza, mi ha proposto questa insalata.. e penso :”okkk se lo dice lei…” e poi siamo arrivati alla serata, alla preparazione e ho avuto il [ Continua ]

insalatina con germogli e semi oleosi..una bonta’!

insalatina con germogli e semi oleosi..una bonta’!

semplice semplice, alla portata di tutti e ingredienti reperibili ovunque..quindi.. la mia insalatina di oggi: insalata verde e radicchio germogli di alfa alfa 50 gr semi di canapa decorticati un cucchiaino semi di zucca un cucchiaino semi di girasole un cucchiaino olio evo un cucchiaino   ultimamente ci stiamo dedicando a una cucina un po’ [ Continua ]

carpaccio vegetariano..di rapa..fantastico!

carpaccio vegetariano..di rapa..fantastico!

la rapa..questa sconosciuta,bistrattata ma utile, buona e versatile. intanto parliamo di rapa rossa o barbabietola rossa. Si puo’ consumare sia cruda che cotta. unico consiglio.. usate i guanti quando la pelate! noi abbiamo conosciuto la rapa al corso di cucina che abbiamo appena proposto e che riproporremo a gennaio: abbiamo cucinato sedano rapa, tobinambur, rapa [ Continua ]

insalata di farro, rucola, pollo e scamorza : veloce e fresca!

insalata di farro, rucola, pollo e scamorza : veloce e fresca!

anche questa ricetta e’ stata proposta ai corsi de la cucina incantata che teniamo a Sassuolo.In particolare il tema della serata “fantasie di cereali e farine alternative ” argomento che ci sta particolarmente a cuore. Noi riteniamo che nell’alimentazione quotidiana sia giusto variare e non mangiare solo grano ma altri tipi di cereali e non [ Continua ]

insalata d’orzo con verdure saltate

insalata d’orzo con verdure saltate

estate, voglia di colori, di profumi e di stare all’aria aperta! queste sono alcune proposte di Dalani home & living accessori online, un’azienda che cura la nostra casa, il nostro giardino e la mise en place delle nostre tavole nelle serate estive ..e non solo! sono rimasta piacevolmente colpita dal gusto, dalla bellezza delle ambientazioni [ Continua ]

carpaccio? si ma di pere rucola e pecorino!!

carpaccio? si ma di pere rucola e pecorino!!

Questa ricettina fa parte di quelle fatte nelle nostre seratine dei corsi e che abbiamo anche proposto durante un pomeriggio di cucina nel Vivaio Solgarden di Sassuolo, dove ci siamo divertite a cucinare in un ambiente …bucolico e moolto rilassante. E’ una ricetta semplice semplice che va benissimo in questa stagione dove il caldo ti [ Continua ]

carpaccio di pomodori, zucchine…tutto vegetariano!!!!

carpaccio di pomodori, zucchine…tutto vegetariano!!!!

Durante i corsi di cucina del mese di maggio 2014 abbiamo dedicato una serata ai carpacci, chiamandola appunto “serata carpaccio” e ne abbiamo fatte di tutti i tipi e questo e’ quello che abbiamo anche proposto ai nostri amici del Solgarden di Sassuolo, quando siamo andate a cucinare direttamente in vivaio! Abbiamo trascorso due pomeriggi [ Continua ]

per combattere il caldo? insalata nizzarda!

per combattere il caldo? insalata nizzarda!

Buongiorno bella gente,non lamentiamoci del caldo e se non sapete cosa mangiare fatevi questa meravigliosa insalata! fresca,facile,veloce!!!! fa parte di una serie di ricette che abbiamo fatto ai corsi serali de lacucinaincantata e l’abbiamo ripetuta al vivaio Solgarden di Sassuolo sabato pomeriggio per la gioia delle nostre ragazze! ingredienti: Un cespo di lattuga o 200 [ Continua ]

insalata con tropea,pecorino e balsamico

insalata con tropea,pecorino e balsamico

Per la buona riuscita di questa insalata e’ necessario che le materie prime siano di ottima qualita’,significa che:l’aceto deve essere balsamico,e buono anche,la cipolla rigorosamente tropea e non simil tropea,e il pecorino deve essere stagionato,ma non secco. Ho messo a bagno la cipolla mezzora nell’acqua con poco bicarbonato e poi asciugata per bene senza strizzarla,fatto [ Continua ]