‘merenda’ Category

progrmaggiogiugno2017

filoncino farcito : pranzo, merenda e spuntino

filoncino farcito : pranzo, merenda e spuntino

Visto che il caldo incombe e noi abbiamo ancora voglia di estate e quindi di cibo sfizioso vi propongo questo modo di fare i panini in maniera diversa: anche questa ricetta e’ stata fatta e..divorata ai nostri corsi di cucina.. faceva parte della serata: imbottiti e arrotolati, la classica serata da club sandwich e birra.. [ Continua ]

mini croissant alle erbe aromatiche: semplici e veloci

mini croissant alle erbe aromatiche: semplici e veloci

impastare: la mia passione! e sto contaminando tante ragazze che vengono ai nostri corsi di cucina: io lo chiamo il demone della panificazione. questi croissant sono veloci e semplici e di sicuro successo! 500 gr di farina 00 bio macinata a pietra 150 gr di acqua 100 gr di latte 50 gr di burro morbido [ Continua ]

composta di mele e spezie : gustosa e salutare!

composta di mele e spezie : gustosa e salutare!

ricettina veloce, pratica e soprattutto buonissima!!!!! serata dedicata alle spezie della salute e ne sono usciti dei piatti fantastici tanto da replicare in aprile la serata! pero’ non potevo non proporre questa ricetta, ormai l’avevo promesso e quindi come promesso ecco come prepare questa co posta ottima su una fetta di pane ma meravigliosa con [ Continua ]

cantucci

cantucci

non me ne vogliano i toscani o i puristi..sicuramente non sara’ la ricetta della nonna della garfagnana o dei colli senesi ma questa ricettina, semplice..spacca!!!! sono anni che faccio i cantucci con questa ricetta e non mi hanno mai deluso. Se li volete un po’ piu’ duri fateli tostare un po’ di piu nella seconda [ Continua ]

lemon curd per le nostre colazioni autunnali

lemon curd per le nostre colazioni autunnali

  Il lemon curd e’ la classica coccola da farsi all’inizio dell’autunno, quando al mattino l’aria si fa piu’ frizzante e torna la voglia di fare una lenta, calda e dolce colazione… Questa ricetta viene direttamente dal ricettario dell’Elide, la mamma della mia cara amica Roberta.  Non avevo mai fatto e mangiato il lemon curd [ Continua ]

una focaccia morbida morbida e veloce!

una focaccia morbida morbida e veloce!

iniziare il lunedi con una focaccia cosi’ non e’ male…. l’altro giorno ero in casa a preparare un po’ di cibo da portare il giorno successivo allo stand di Curiosa Modena e ne approfitto per ringraziare Lara Vella di www.creareinsieme.it per la sua ospitalita’  ,dovevo anche mettermi avanti con i ricettari dei corsi di cucina ed ero [ Continua ]

senza pane? fornaio chiuso??? focaccia spietata!!!!

senza pane? fornaio chiuso??? focaccia spietata!!!!

Non so voi,ma io piuttosto che uscire a prendere il pane perche’ qualcuno per merenda si e’ mangiato anche quello vecchio,preferisco impastare una focaccia semplice ma…spietata…perche’ appena sfornata non gli si resiste ,neanche con lo scotch davanti alla bocca..e’ come il canto delle sirene : mangiami…mangiami…. e’ di una semplicita’ disarmante ingredienti: 500 gr farina [ Continua ]

pancarre’ homemade,orgogliosa del risultato!!! ve lo consiglio!!!!

pancarre’ homemade,orgogliosa del risultato!!! ve lo consiglio!!!!

In verita’ questa ricetta l’avevo gia’provata qualche anno fa’ma la cottura l’avevo fatta nello stampo da plum cake senza coperchio.L’altro giorno in un negozio ho trovato lo stampo(30cm) che e’ stato creato apposta per il pane in cassetta e devo dire che la differenza si sente.  La ricetta e’ molto semplice ma come tutte le [ Continua ]

un panino?? tanta roba!!!!!

un panino?? tanta roba!!!!!

Questo panino nasce dall’unione di alcune esigenze: avanzi(per modo di dire)da utilizzare,mio figlio Filo che non mangia la pasta a mezzogiorno e la voglia di utilizzare Balmi’ che la famosa Ditta TOSCHI di Vignola( ci divide una ventina di chilometri) mi ha inviato a casa insieme ad altre delizie.. Ho preparato le sovracoscie di pollo [ Continua ]

fette biscottate fatte in casa: un successo!!!!!!!!!!

fette biscottate fatte in casa: un successo!!!!!!!!!!

Questa “produzione” e’ quella che ultimamente mi ha dato piu’ soddisfazione sia per la riuscita che per il sapore fantastico del prodotto finale:mooooolto meglio delle fette biscottate in commercio. Ma tanto lo so,non mi verranno piu’ cosi’ :-(( Era gia’ da tanto che volevo cimentarmi in questa avventura dopo aver letto la ricetta da Paoletta [ Continua ]