‘primi piatti’ Category

progrmaggiogiugno2017

pasta con ceci, salsiccia e patate..inizia l’autunno

pasta con ceci, salsiccia e patate..inizia l’autunno

adoro questa pasta! ne mangerei a quintali! e’ un tipo di pasta molto veloce, versatile e veramente gustosa… ho fatto il live su fb e lo potete trovare qua. Se volete essere aggiornati sui live che faccio chiedetemi l’amicizia Anselmi Anna Maria e poi iscrivetevi per ricevere le notifiche. solitamente li condivido anche sulla pagina [ Continua ]

penne con gallinella di mare

penne con gallinella di mare

se c’e’ una ricetta semplice e veloce e’ questa! ieri girovagando per il supermercato ho trovato un vassoio di fieltti di gallinella gia’ puliti, che vuol dire..senza sudare.. tra l’altro con una spesa veramente esigua.. qualche euro.. la gallinella e’ un pesche favoloso, non e’ caro ed e’ delicatissimo ed adatto a tutto.. in questo [ Continua ]

spaghetti di riso o di soia con verdure, gluten free e vegan

spaghetti di riso o di soia con verdure, gluten free e vegan

ricetta interessante, leggera che in casa mia mette d’accordo tutti, infatti tengo sempre nella dispensa una confezione di spaghetti di riso o di soia, la salsa di soia non manca e.. bastano alcune verdure che il pranzo e’ servito! questo piatto e’ stato cucinato ai nostri corsi di cucina e anche ai corsi che facciamo..on [ Continua ]

oggi gli gnudi !  e senza glutine !! per tutti

oggi gli gnudi ! e senza glutine !! per tutti

  sono anni che faccio gli gnudi quando..non tempo di fare i tortelli!!! ebbene si! a volte mi faccio prendere quando faccio spesa e trovo della buona ricotta e gli spinaci freschi..ma poi mille cose si mettono insieme e non ho tempo di fare la pasta e fare i tortelloni e quindi sfonro gli gnudi [ Continua ]

giovedi? gnocchi ma di stracchino, veloci, squisiti!

giovedi? gnocchi ma di stracchino, veloci, squisiti!

  questa ricetta e’ un po’ che gira e l’ho messa in pratica una sera ai corsi di cucina de La cucina incantata, a Sassuolo, questa primavera, nella serata dedicata ai gnocchi per l’estate..eh si..perche i gnocchi non hanno stagione! questo e’ un piatto facilissimo, basta avere in casa una confezione di stracchino , qualche [ Continua ]

minestra nel sacco e contest di “cucina semplicemente” !!!!

minestra nel sacco e contest di “cucina semplicemente” !!!!

  Ho avuto l’onore e il piacere, insieme ad altre 9 foodbloggers in Emilia Romagna  di essere selezionata alla  partecipazione  al contest indetto da  cucina semplicemente , contest in cui il protagonista sara’ il Parmigiano Reggiano del caseificio Casello di Modena. Vi consiglio di visitare questo meraviglioso sito , rimarrete a bocca aperta! bravissimi!! Perche’ questa ricetta? perche’ [ Continua ]

insalata d’orzo con verdure saltate

insalata d’orzo con verdure saltate

estate, voglia di colori, di profumi e di stare all’aria aperta! queste sono alcune proposte di Dalani home & living accessori online, un’azienda che cura la nostra casa, il nostro giardino e la mise en place delle nostre tavole nelle serate estive ..e non solo! sono rimasta piacevolmente colpita dal gusto, dalla bellezza delle ambientazioni [ Continua ]

cous cous vegetariano anzi..vegano! speciale!!!

cous cous vegetariano anzi..vegano! speciale!!!

Questa e’ una buona alternativa al classico insalatone che siamo soliti mangiare in estate, magari in pausa pranzo, quando il caldo non da tregua e non possiamo consumare pasti pesanti, oppure nella classica gita fuori porta o in un buffet a bordo piscina.. questo fa parte di altri piatti a base di cous cous cucinati [ Continua ]

zuppa di farro e legumi..perfetta per oggi!

zuppa di farro e legumi..perfetta per oggi!

brrrrrr che freddo che fa oggi a Sassuolo!!! ci vuole proprio una bella zuppa!!! Un mesetto fa, prima che iniziasse il caldo avevo preparato questa zuppa, veloce, buona e..scaldacuore.. io non so ma le zuppe hanno su di me questo effetto! premetto che i legumi andrebbero messi a bagno almeno 12 ore prima se non [ Continua ]

zuppa di quinoa e fagioli : vegana, dietetica, senza glutine e buonissima!

zuppa di quinoa e fagioli : vegana, dietetica, senza glutine e buonissima!

Da qualche anno ho scoperto la quinoa, erroneamente classificato un cereale, ma che non e’ un cereale, ma uno pseudo cereale..e’ una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiacea ed e’ senza glutine e con alto contenuto proteico. insomma un gran bell’ingrediente. Noi lo abbiamo usato parecchie volte in insalata, per fare delle crocchette e zuppe.. nel sito [ Continua ]