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progrmaggiogiugno2017

minestra nel sacco e contest di “cucina semplicemente” !!!!

minestra nel sacco e contest di “cucina semplicemente” !!!!

  Ho avuto l’onore e il piacere, insieme ad altre 9 foodbloggers in Emilia Romagna  di essere selezionata alla  partecipazione  al contest indetto da  cucina semplicemente , contest in cui il protagonista sara’ il Parmigiano Reggiano del caseificio Casello di Modena. Vi consiglio di visitare questo meraviglioso sito , rimarrete a bocca aperta! bravissimi!! Perche’ questa ricetta? perche’ [ Continua ]

rotolo di frittata: piatto unico per i piu’ esigenti

rotolo di frittata: piatto unico per i piu’ esigenti

inizia la stagione per gustarsi i piatti unici, freschi e ghiotti.. questo fa parte di quella categoria. Quando lo proponemmo ai corsi di cucina nel 2012 le ragazze ne furono entusiaste.. mi ero dimenticata di questa leccornia, poi sbirciando tra le vecchie foto..anche poco belline, ma queste sono, ho ritrovato il rotolo di frittata e [ Continua ]

tortino di zucca con fonduta di formaggio…what else??

tortino di zucca con fonduta di formaggio…what else??

ecco la ricetta del tortino di zucca che ho cucinato l’ultima domenica di ottobre al ristorante MasQueNada o meglio alla cucinaincantataore12 a Sassuolo, dove Silvia ed io da piu’ di un mese curiamo la pausa pranzo e le domeniche con cucina tradizionale e devo dire con successo… questo piatto e’ piaciuto tantissimo e ho pensato [ Continua ]

arrosto arlecchino..per tutte le stagioni!

arrosto arlecchino..per tutte le stagioni!

    L’arrosto arlecchino per tutte le stagioni, perche’? perche’ basta variare gli asparagi con la verdura di stagione e cosi’ lo possiamo proporre 12 mesi all’anno. importante e’ repeprire della buona carne e usare sempre dei prodotti di prima qualita’ e siamo sicuri che il successo e’ sicuro. Noi abbiamo proposto questo arrosto nella [ Continua ]