‘vegetariano’ Category

progrmaggiogiugno2017

cake zucchine e brie

cake zucchine e brie

questo cake e’ nato..dall’esigenza di mettere qualcosa in tavola con quello che avevo in frigo…mi e’ andata bene il cake e’ una preparazione facile, cin alcuni ingredienti fondamentali come la farina e le uova, mentre gli altri ingredienti possono variare. lo stampo e’ quello piccolo da plum cake, tipo usa e getta e se usate [ Continua ]

insalatina autunnale

insalatina autunnale

  qualche ora fa ho fatto il video su fb per preparare questa insalata veramente gustosa e anche light! gli ingredienti sono radicchio rosso valeriana o soncino formaggio camembert mela verde noci senape 2 cucchiaini un pezzettino di scalogno circa un cucchiaino olio evo qualche lampone aceto di vino sale in alternativa al posto della [ Continua ]

filoncino farcito : pranzo, merenda e spuntino

filoncino farcito : pranzo, merenda e spuntino

Visto che il caldo incombe e noi abbiamo ancora voglia di estate e quindi di cibo sfizioso vi propongo questo modo di fare i panini in maniera diversa: anche questa ricetta e’ stata fatta e..divorata ai nostri corsi di cucina.. faceva parte della serata: imbottiti e arrotolati, la classica serata da club sandwich e birra.. [ Continua ]

succo di frutta all’albicocca homemade e a km zero!

succo di frutta all’albicocca homemade e a km zero!

ogni anno, l’albero di albicocche che ho in giardino mi regala una quantita’ infinita di frutti, ovviamente non faccio nessun trattamento alla pianta e lascio che la natura faccia il suo corso e anche quest’anno diciamo che si e’ comportata bene: ho un’albero stracarico di albicocche succose! solitamente faccio la marmellata e anche ora ho [ Continua ]

insalatina light con fragole,indivia,rucola e pinoli

insalatina light con fragole,indivia,rucola e pinoli

sto interpretando il vostro pensiero: ” ma che schifezza e’??? ” e’ quello che ho pensato quando la Dott.ssa Daria Debbia, durante una delle serate dedicate al cibo, salute e bellezza, mi ha proposto questa insalata.. e penso :”okkk se lo dice lei…” e poi siamo arrivati alla serata, alla preparazione e ho avuto il [ Continua ]

spaghetti di riso o di soia con verdure, gluten free e vegan

spaghetti di riso o di soia con verdure, gluten free e vegan

ricetta interessante, leggera che in casa mia mette d’accordo tutti, infatti tengo sempre nella dispensa una confezione di spaghetti di riso o di soia, la salsa di soia non manca e.. bastano alcune verdure che il pranzo e’ servito! questo piatto e’ stato cucinato ai nostri corsi di cucina e anche ai corsi che facciamo..on [ Continua ]

oggi gli gnudi !  e senza glutine !! per tutti

oggi gli gnudi ! e senza glutine !! per tutti

  sono anni che faccio gli gnudi quando..non tempo di fare i tortelli!!! ebbene si! a volte mi faccio prendere quando faccio spesa e trovo della buona ricotta e gli spinaci freschi..ma poi mille cose si mettono insieme e non ho tempo di fare la pasta e fare i tortelloni e quindi sfonro gli gnudi [ Continua ]

composta di mele e spezie : gustosa e salutare!

composta di mele e spezie : gustosa e salutare!

ricettina veloce, pratica e soprattutto buonissima!!!!! serata dedicata alle spezie della salute e ne sono usciti dei piatti fantastici tanto da replicare in aprile la serata! pero’ non potevo non proporre questa ricetta, ormai l’avevo promesso e quindi come promesso ecco come prepare questa co posta ottima su una fetta di pane ma meravigliosa con [ Continua ]

insalatina con germogli e semi oleosi..una bonta’!

insalatina con germogli e semi oleosi..una bonta’!

semplice semplice, alla portata di tutti e ingredienti reperibili ovunque..quindi.. la mia insalatina di oggi: insalata verde e radicchio germogli di alfa alfa 50 gr semi di canapa decorticati un cucchiaino semi di zucca un cucchiaino semi di girasole un cucchiaino olio evo un cucchiaino   ultimamente ci stiamo dedicando a una cucina un po’ [ Continua ]

semi di chia a colazione e non solo..leggete!!

semi di chia a colazione e non solo..leggete!!

noi alla cucina incantata abbiamo gia’ proposto i semi di chia di recente durante la serata con la nostra nutrizionista la Dott.ssa Daria Debbia e gia’ ci aveva elencato meravigliose risorse di questo microscopico semino e come sfruttarlo specialmente nella colazione. se volete gustarvelo a colazione si prende dello yogurt (io magro) e aggiungete due [ Continua ]