calendario gennaio febbraio marzo 2018

calendario gennaio febbraio marzo 2018

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PESCE PIATTI ESTIVI

PESCE PIATTI ESTIVI Sardine marinate al lime in bruschetta Calamarata Riso nero con avocado e salmone Capesante e  beluga Tartare di salmone

filoncino farcito : pranzo, merenda e spuntino

filoncino farcito : pranzo, merenda e spuntino

Visto che il caldo incombe e noi abbiamo ancora voglia di estate e quindi di cibo sfizioso vi propongo questo modo di fare i panini in maniera diversa: anche questa ricetta e’ stata fatta e..divorata ai nostri corsi di cucina.. faceva parte della serata: imbottiti e arrotolati, la classica serata da club sandwich e birra.. [ Continua ]

polpettone di pollo e ricotta, freddo o caldo…

polpettone di pollo e ricotta, freddo o caldo…

questo secondo piatto puo’ diventare un piatto unico ed adatto a tutte le stagioni: oggi l’ho servito freddo carote e  soncino, ma e’ buonissimo caldo con pure’ di patate o fave, oppure patate o verdure al forno..insomma..come piu’ vi piace. nell’impasto potete mettere quello che volete, se avete in frigo due fettine di salume che [ Continua ]

 

CUCINA IN BOTTEGA riso freddo e non solo

RISO FREDDO E NON SOLO Cucina in Bottega presso la bottega di Orlando dalle 9,30 alle 12,00

insalatina light con fragole,indivia,rucola e pinoli

insalatina light con fragole,indivia,rucola e pinoli

sto interpretando il vostro pensiero: ” ma che schifezza e’??? ” e’ quello che ho pensato quando la Dott.ssa Daria Debbia, durante una delle serate dedicate al cibo, salute e bellezza, mi ha proposto questa insalata.. e penso :”okkk se lo dice lei…” e poi siamo arrivati alla serata, alla preparazione e ho avuto il [ Continua ]

cous cous con il pesce

cous cous con il pesce

questo meraviglioso piatto e’ proprio adatto da portare a una scampagnata, per un pranzo in spiaggia o se siete ospiti a casa di qualche amico.. si prepara prima ed e’ un piatto davvero completo.  C’e’ un pò da lavorare ma basta organizzarsi. Non e’ necessario mettere tutti i tipi di pesce o di verdure..usate la [ Continua ]

spiedino di carpaccio, pesto e formaggio..no forno? si grazie!

spiedino di carpaccio, pesto e formaggio..no forno? si grazie!

Mi ero dimenticata di questa meravigliosa pietanza! l’abbiamo cucinata al corso di cucina della cucinaincantata nella serata dedicata agli spiedini e questo e’ fantastico oltre che per la sua bonta’, semplicita’ ma soprattutto perche’ non ha bisogno di cottura: dite poco ??? qua io ho messo della scamorza ma voi poete mettere un’altro formaggio purche’ [ Continua ]

insalata di farro, rucola, pollo e scamorza : veloce e fresca!

insalata di farro, rucola, pollo e scamorza : veloce e fresca!

anche questa ricetta e’ stata proposta ai corsi de la cucina incantata che teniamo a Sassuolo.In particolare il tema della serata “fantasie di cereali e farine alternative ” argomento che ci sta particolarmente a cuore. Noi riteniamo che nell’alimentazione quotidiana sia giusto variare e non mangiare solo grano ma altri tipi di cereali e non [ Continua ]

insalata d’orzo con verdure saltate

insalata d’orzo con verdure saltate

estate, voglia di colori, di profumi e di stare all’aria aperta! queste sono alcune proposte di Dalani home & living accessori online, un’azienda che cura la nostra casa, il nostro giardino e la mise en place delle nostre tavole nelle serate estive ..e non solo! sono rimasta piacevolmente colpita dal gusto, dalla bellezza delle ambientazioni [ Continua ]

 

VERDURE RIPIENE

Pomodori ripieni di uova prosciutto e timo TRIS di verdure ripiene Melanzane, zucchine e pomodori gratinate Peperoni imbottiti di pane Patate hasselback