calendariAprileMaggioGiugno2018 (1)

 

 

VERDURE DI STAGIONE

VERDURE   DI STAGIONE Zuppa di verdure laziale Torta rustica di fave e pecorino Frittata di vermicelli imbottita ai carciofi e formaggio Carciofi ripieni con quinoa  

 

VEGETARIANO PER TUTTI

VEGETARIANO PER TUTTI Tortini di patate con ragu ai funghi Ravioli di verza e ricotta allo scalogno Involtini di belga e patate Insalata di crudità all’arancia  

 

ZUPPE E MINESTRE

ZUPPE E MINESTRE Zuppa di merluzzo Minestra di spinaci e semola Minestra di lenticchie con pasta Zuppa di castagne e fagioli Minestrone invernale

 

FRUTTA E VERDURA ESTIVA

FRUTTA E VERDURA ESTIVA Parmigiana di zucchine Carpaccio di anguria e feta Papaia,  prosciutto crudo e basilico Insalata di rucola e pere Fichi al porto con mascarpone Crumble di frutta

cake zucchine e brie

cake zucchine e brie

questo cake e’ nato..dall’esigenza di mettere qualcosa in tavola con quello che avevo in frigo…mi e’ andata bene il cake e’ una preparazione facile, cin alcuni ingredienti fondamentali come la farina e le uova, mentre gli altri ingredienti possono variare. lo stampo e’ quello piccolo da plum cake, tipo usa e getta e se usate [ Continua ]

 

CUCINA VEGETARIANA

CUCINA VEGETARIANA Cuditè con salse Tortino di verdure Riso rosso in zuppetta di ceci Cotolette di fagioli e miglio Torta matta al cioccolato

 

CAVOLI ….A TAVOLA

CAVOLI ….A TAVOLA Cavolfiore trifolato Pappardelle integrali in zuppetta di cavolfiore Gratin di cavolini e castagne Quenelle di broccoli Verzini ripieni vegetali  

 

RAVIOLI CON RIPIENI DI VERDURA E LEGUMI

RAVIOLI CON RIPIENI DI VERDURA E LEGUMI Ravioli al cavolfiore Ravioli con fagioli borlotti Ravioli verdi di patate Ravioli di rapa rossa

zuppa Parmentier

zuppa Parmentier

oggi vi presento una delle zuppe piu’ famose, la zuppa Parmentier,prende il nome da un agronomo francese vissuto in Francia tra il 1700 e il 1800, ha dedicato la sua vita allo studio di piante che oggi troviamo sulla nostra tavola e a lui si deve la diffusione della patata, prima in Francia e poi [ Continua ]

insalatina autunnale

insalatina autunnale

  qualche ora fa ho fatto il video su fb per preparare questa insalata veramente gustosa e anche light! gli ingredienti sono radicchio rosso valeriana o soncino formaggio camembert mela verde noci senape 2 cucchiaini un pezzettino di scalogno circa un cucchiaino olio evo qualche lampone aceto di vino sale in alternativa al posto della [ Continua ]