La cucina incantata lab ovvero il nostro laboratorio nasce a Corlo di Formigine un anno fa realizzando il nostro sogno: mettere in pratica la passione per la cucina, la riscoperta dei piatti tradizionali, l’innovazione in diverse preparazioni, il soddisfare le necessita’ di persone con problemi alimentari e tanta, tanta ricerca di materie prime nuove e la reintroduzione di alimenti ormai dimenticati.
Siamo Anna Maria, Silvia e Linda, tre mamme e amiche e ci siamo messe in gioco :
la nostra esperienza nel campo culinario non ha una data certa, ma sicuramente l’inizio dei corsi di cucina, nel lontano 2011, ha rafforzato e arricchito le nostre conoscenze in questo meraviglioso e vasto mondo.
Le materie prime che utilizziamo sono sempre di eccellente qualita’ e abbiamo un occhio di riguardo per i prodotti a chilometro zero e coltivati in modo “pulito”.
Le nostre ricette vengono continuamente rinnovate utilizzando anche materie prime nuove o addirittura “riscoperte”, come i grani antichi che utilizziamo per la produzione dei nostri prodotti di panificazione.
Le nostre attivita’ spaziano dalla produzione di buffet per catering per qualsiasi evento, dal battesimo alla festa di laurea, dal diciottesimo al matrimonio, alla cena a domicilio, banqueting per eventi aziendali e anche buffet da asporto.
Produciamo pasta fresca tipo tortelloni, lasagne, i nostri fantastici tortellini e anche su ordinazione piatti particolari.
Almeno una volta alla settimana produciamo il nostro pane a lunga lievitazione con farine integrali e semiintegrali, pane in cassetta con farina integrale macinata in extravergine e ovviamente NON trattato con alcool.
Produciamo tigelle, piadine tradizionali e piadine con farine fi farro e grani antichi con olio extravergine italiano.
Prepariamo piatti unici, bilanciati, per i nostri clienti che a loro volta vendono al pubblico, garantendo cosi cibo fresco, alternativo, di prima qualita’ e servito in un contenitore eco sostenibile, microondabile, rendendo cosi’ la pausa pranzo una piacevole alternativa e non un noioso problema, dando modo cosi’ al consumatore finale il modo di mangiare sempre cose diverse con un’attenzione particolare alla fantasia e alla qualita’.
Se sei interessato alle nostre produzione e/o alla distribuzione dei nostri prodotti oppure hai bisogno di un catering che ti risolva una festa o una ricorrenza in modo piacevole e goloso..non esitare a contattarci!
Anna Maria 3389295197
Silvia 3482662679
lacucinaincantatalab@gmail.com