Tortelloni ricotta e spinaci di casa mia Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Questa pasta ripiena e’ forse quella piu’ gettonata a casa mia ed anche quella che preparo piu’ di frequente. Sabato sera avevo due amici di mio figlio ospiti a cena e gli ho preparato una marea di tortelli:10 uova.…
Vellutata di patate con filetti di triglia Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Prima di tutto chiedo scusa per la foto perche’ e’ veramente brutta e non invoglia certo,ma non ero a casa mia e la luce diversa mi ha ingannato. Detto questo pero’ mi faccio perdonare perche’ il piatto e’ veramente…
Cremina di ceci con spiedini di gamberi e pancetta Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Questo piatto lo propongo ogni tanto ai miei ragazzi perche’ piace a tutti! Ingredienti – Preparazione La cosa piu’ difficili,per me,e’ quella di ricordarsi di mettere a bagno i ceci il giorno prima. Fatto questo li cuocio…
Gnocchi di pane e speck Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni E’ qualche giorno che ho intenzione di fare i gnocchi di pane e ho letto qualche ricetta in giro,poi stamattina,4 filoncini mi hanno guardato con pieta’, e mi sono decisa. sono andata a occhio pero’ pesando dopo aver deciso le proporzioni,sapeste…
Passatelli Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni E’ da oggi pomeriggio che piove,uffa . Ho fatto spesa e tutti i giri del lunedi sotto l’acqua poi ho i tre i figli in casa con un ospite: l’australiana!!!!!!! Con le varie sfumature:tosse,pancia,stomaco e l’immancabile febbre… Ma il marito per fortuna sta bene e…
Gnocchetti di ricotta con ragù Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Questo piatto lo cucinavo anni fa’,poi me ne sono dimenticata fino all’altro giorno quando,leggendo i titoli dei vostri post,mi e’ ritornato alla mente e l’ho aggiunto ai piatti da fare alla domenica. Ieri pomeriggio durante la spesa ho acquistato 500 gr…
Pasta con spinaci e ricotta veloce Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni – Ingredienti 500 gr di spinaci aglio olio evo burro 250 gr di ricotta latte pasta parmigiano Preparazione Si sbollentano 500 gr di spinaci(uso le buste del supermercato), in una padella larga antiaderente ci metto 2 agli tritati(anche solo 1)…
Strozzapreti al ragu’ Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Ieri ho fatto gli strozzapreti al ragu’,tipico piatto romagnolo,conosciuto e imparato a cucinare proprio in romagna,dove trascorriamo le vacanze estive. La cucina romagnola,nonostante sia diversa da quella emiliana mi e’ molto famigliare e mi piace veramente tanto per la sua semplicita’ e immediatezza…
Straccetti al ragù Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Domenica ho preparato gli straccetti al ragu’:mia invenzione per evitare di fare le tagliatelle,non perche’ a noi non piacciono,anzi,ma per non aspettare che la pasta un po’ si asciughi per poterla tagliare. Con questo taglio non c’e’ bisogno di apettare. Ingredienti 6 uova…
Anolini all’uovo Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni La preparazione degli anolini da fare in brodo è un po’ una lavorata, ma sono una risorsa preziosa in frezeer. Oggi pero’ ho tribolato un po’ di piu’ perche’ la pasta all’uovo mi e’ rimasta troppo morbida(forse le uova troppo grandi) e quindi il…
Pizza Margherita Preparazione 20 Minuti Cottura 20 Minuti Porzione 2 persone Difficoltà Facile Informazioni La pizza è un prodotto gastronomico salato che consiste in un impasto solitamente a base di farina e acqua che viene spianato e condito con pomodoro e mozzarella ed altri ingredienti, e cotto al forno. Ingredienti Per l’impasto: 400 g farina…
Pizza Margherita Preparazione 20 Minuti Cottura 20 Minuti Porzione 2 persone Difficoltà Facile Informazioni La pizza è un prodotto gastronomico salato che consiste in un impasto solitamente a base di farina e acqua che viene spianato e condito con pomodoro e mozzarella ed altri ingredienti, e cotto al forno. Ingredienti Per l’impasto: 400 g farina…