Riso venere con salmone e avocado Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Buongiorno! ultime ricette di risi e insalate fredde, visto che il tempo sta cambiando velocemente e il desiderio di piatti caldi sta arrivando. questo riso venere l’abbiamo proposto in un nostro catering precisamente alla festa del 18mo di compleanno di…
Zuppa Parmentier Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Oggi vi presento una delle zuppe piu’ famose, la zuppa Parmentier,prende il nome da un agronomo francese vissuto in Francia tra il 1700 e il 1800, ha dedicato la sua vita allo studio di piante che oggi troviamo sulla nostra tavola e a lui…
pasta con ceci, salsiccia e patate Preparazione – Cottura – Porzione 4 persone Difficoltà – Informazioni Adoro questa pasta! ne mangerei a quintali! Un tipo di pasta molto veloce, versatile e veramente gustosa… Ho fatto il live su fb e lo potete trovare qua. Se volete essere aggiornati sui live che faccio chiedetemi l’amicizia Anselmi…
Penne con gallinella di mare Preparazione – Cottura – Porzione 4 persone Difficoltà – Informazioni Se c’e’ una ricetta semplice e veloce e’ questa! ieri girovagando per il supermercato ho trovato un vassoio di fieltti di gallinella gia’ puliti, che vuol dire..senza sudare.. tra l’altro con una spesa veramente esigua.. qualche euro.. la gallinella e’…
Spaghetti di riso o di soia con verdure Preparazione – Cottura – Porzione 4 persone Difficoltà – Informazioni Ricetta interessante, leggera che in casa mia mette d’accordo tutti, infatti tengo sempre nella dispensa una confezione di spaghetti di riso o di soia, la salsa di soia non manca e.. bastano alcune verdure che il pranzo…
Gli gnudi (gnocchi gluten free) Preparazione – Cottura – Porzione 4 persone Difficoltà – Informazioni Sono anni che faccio gli gnudi quando..non tempo di fare i tortelli!!! ebbene si! a volte mi faccio prendere quando faccio spesa e trovo della buona ricotta e gli spinaci freschi..ma poi mille cose si mettono insieme e non ho…
Gnocchi alternativi con farina di ceci e buratto Preparazione – Cottura – Porzione 4 persone Difficoltà – Informazioni Questa ricetta la definisco alternativa nel senso che ho fatto degli gnocchi non con la patata ma bensi’ con la farina di ceci bio e farina buratto,cioe’ una farina di grano tenero tipo 2 che va bene…
Gnocchi ma di stracchino Preparazione – Cottura – Porzione 4 persone Difficoltà – Informazioni Questa ricetta e’ un po’ che gira e l’ho messa in pratica una sera ai corsi di cucina de La cucina incantata, a Sassuolo, questa primavera, nella serata dedicata ai gnocchi per l’estate..eh si..perche i gnocchi non hanno stagione! Questo e’…
Cous cous con il pesce Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Questo meraviglioso piatto è proprio adatto da portare a una scampagnata, per un pranzo in spiaggia o se siete ospiti a casa di qualche amico.. si prepara prima ed e’ un piatto davvero completo. C’e’ un pò da lavorare ma basta…
Minestra nel sacco Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Perche’ questa ricetta? perche’ e’ un piatto che si presta benissimo servito nel classico “piatto della festa”, ma anche in una coppa monoporzione per una presentazione piu’ nuova… non e’ da confondere con la pasta imperiale o reale che hanno altri procedimenti di…
Zuppa di farro e legumi Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Un mesetto fa, prima che iniziasse il caldo avevo preparato questa zuppa, veloce, buona e..scaldacuore.. io non so ma le zuppe hanno su di me questo effetto! premetto che i legumi andrebbero messi a bagno almeno 12 ore prima se non…
Zuppa di quinoa e fagioli Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Da qualche anno ho scoperto la quinoa, erroneamente classificato un cereale, ma che non e’ un cereale, ma uno pseudo cereale..e’ una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiacea ed e’ senza glutine e con alto contenuto proteico. insomma un gran bell’ingrediente. Noi lo…