Cake zucchine e brie

Cake zucchine e brie Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Questo cake e’ nato..dall’esigenza di mettere qualcosa in tavola con quello che avevo in frigo…mi e’ andata bene il cake e’ una preparazione facile, cin alcuni ingredienti fondamentali come la farina e le uova, mentre gli altri ingredienti possono variare. lo stampo…

Tartare salmone e mango

Tartare salmone e mango Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni la tartare di salmone e’ un piatto che e’ entrato nelle nostre cucine e si e’ accomodato sulle nostre tavole da anni, questa,in particolare ha la particolarità che unisce frutta esotica e pesce, senza pero’ andare a stravolgere la natura del piatto…

Insalata d’orzo con verdure saltate

Insalata d’orzo con verdure saltate Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Oggi vi propongo questa insalata d’orzo con verdure saltate : buonissima, light, profumata, veloce e..bella da presentare! Ingredienti orzo perlato 320 gr carote 4 zucchine 3 erbe aromatiche: maggiorana, timo, basilico olio evo (extravergine di oliva) curry a piacere Preparazione Lessare…

Rotolo di frittata

Rotolo di frittata Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Inizia la stagione per gustarsi i piatti unici, freschi e ghiotti.. questo fa parte di quella categoria. Quando lo proponemmo ai corsi di cucina nel 2012 le ragazze ne furono entusiaste.. mi ero dimenticata di questa leccornia, poi sbirciando tra le vecchie foto..anche…

Nido di spaghetti “finger”

Nido di spaghetti “finger” Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Questo intrigante,delizioso e semplicissimo finger lo abbiamo cucinato alla serata dedicata al finger food. Consiglio di cuocere tutti i nidi,poi aspettare che si freddino e servirli. durante il tempo di raffreddamento si compattano e si mangiano senza imbarazzo,come fosse un tortino. Si…

Frittelline di amaranto

Frittelline di amaranto Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Ho conosciuto questo..pseudo cereale(non lo e’) anni fa a Cervia,in un negozio che vende alimenti biologici. Allora avevo un’intolleranza grave al grano e ai lieviti,e la commessa mi propose l’amaranto come alternativa al riso e ovviamente al grano,proprio perche’ non contiene glutine e…