Questa ricetta l’ho proposta nella serata dei corsi di cucina, dedicata ai primi piatti ” a tutto sugo” che come ogni anno non puo’ mancare: cuciniamo insieme 10 primi piatti,solitamente con 5 formati di pasta e mentre si cuoce la pasta noi prepariamo due condimenti utilizzando pesce almeno in due,,carne il meno possibile e ortaggi in genere con l’aiuto di capperi,acciughe,pomodori secchi,olive,erbe aromatiche che non possono mai mancare nel nostro balcone.

Questi fusilli sono davvero molto appetitosi,veloci e si possono preparare prima anche se io non amo molto la pasta fredda. Anche in questa ricetta infatti,aggiungo al condimento freddo la pasta appena scolata e NON raffreddata..

• 400 gr di fusilli
• 1 scatoletta di tonno da 170 gr
• 3 carote
• 1 limone
• un cucchiaio di capperi
• basilico q.b.
• olio evo q.b.
• aglio
• sale
• pepe