Insalata amica del fegato Preparazione 10 minuti Cottura – Porzione 2 persone Difficoltà – Informazioni l’estate sta finendo..come diceva la canzone dei Righeira, ma lasciamo stare le tristezze e speriamo ancora nell’anticiclone!!!! il fatto e’ che in questo periodo si e’ soliti lasciarsi andare con cibo e aperitivi e il nostro fegato si lamenta, allora…
Zuppa Parmentier Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Oggi vi presento una delle zuppe piu’ famose, la zuppa Parmentier,prende il nome da un agronomo francese vissuto in Francia tra il 1700 e il 1800, ha dedicato la sua vita allo studio di piante che oggi troviamo sulla nostra tavola e a lui…
Insalatina autunnale Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Qualche ora fa ho fatto il video su fb per preparare questa insalata veramente gustosa e anche light! Ingredienti radicchio rosso valeriana o soncino formaggio camembert mela verde noci senape 2 cucchiaini un pezzettino di scalogno circa un cucchiaino olio evo qualche lampone aceto…
Insalatina light con fragole, indivia, rucola e pinoli Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Sto interpretando il vostro pensiero: ” ma che schifezza e’??? ” e’ quello che ho pensato quando la Dott.ssa Daria Debbia, durante una delle serate dedicate al cibo, salute e bellezza, mi ha proposto questa insalata.. e penso…
Spaghetti di riso o di soia con verdure Preparazione – Cottura – Porzione 4 persone Difficoltà – Informazioni Ricetta interessante, leggera che in casa mia mette d’accordo tutti, infatti tengo sempre nella dispensa una confezione di spaghetti di riso o di soia, la salsa di soia non manca e.. bastano alcune verdure che il pranzo…
Insalatina con germogli e semi oleosi Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Ultimamente ci stiamo dedicando a una cucina un po’ piu salutare ricorrendo ad ingredienti semplici. i germogli dei alfa alfa sono buonissimi e fanno benissimo! inoltre questa erbetta e’ amica delle donne in menopausa.. infatti non e’ altro che trifoglio…
Carpaccio vegetariano di rapa Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni la rapa..questa sconosciuta,bistrattata ma utile, buona e versatile. intanto parliamo di rapa rossa o barbabietola rossa. Si puo’ consumare sia cruda che cotta. unico consiglio.. usate i guanti quando la pelate! noi abbiamo conosciuto la rapa al corso di cucina che abbiamo…
Insalata di farro, rucola, pollo e scamorza Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni anche questa ricetta e’ stata proposta ai corsi de la cucina incantata che teniamo a Sassuolo.In particolare il tema della serata “fantasie di cereali e farine alternative ” argomento che ci sta particolarmente a cuore. Noi riteniamo che nell’alimentazione…
Insalata d’orzo con verdure saltate Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Oggi vi propongo questa insalata d’orzo con verdure saltate : buonissima, light, profumata, veloce e..bella da presentare! Ingredienti orzo perlato 320 gr carote 4 zucchine 3 erbe aromatiche: maggiorana, timo, basilico olio evo (extravergine di oliva) curry a piacere Preparazione Lessare…
Cous cous vegetariano anzi…vegano! Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Questa e’ una buona alternativa al classico insalatone che siamo soliti mangiare in estate, magari in pausa pranzo, quando il caldo non da tregua e non possiamo consumare pasti pesanti, oppure nella classica gita fuori porta o in un buffet a bordo…
Zuppa di farro e legumi Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Un mesetto fa, prima che iniziasse il caldo avevo preparato questa zuppa, veloce, buona e..scaldacuore.. io non so ma le zuppe hanno su di me questo effetto! premetto che i legumi andrebbero messi a bagno almeno 12 ore prima se non…
Zuppa di quinoa e fagioli Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Da qualche anno ho scoperto la quinoa, erroneamente classificato un cereale, ma che non e’ un cereale, ma uno pseudo cereale..e’ una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiacea ed e’ senza glutine e con alto contenuto proteico. insomma un gran bell’ingrediente. Noi lo…