Filoncino farcito
Visto che il caldo incombe e noi abbiamo ancora voglia di estate e quindi di cibo sfizioso vi propongo questo modo di fare i panini in maniera diversa:
anche questa ricetta e’ stata fatta e..divorata ai nostri corsi di cucina.. faceva parte della serata: imbottiti e arrotolati, la classica serata da club sandwich e birra.. e giorno dopo DIGIUNO!
la foto fa quel che puo’ ma piu’ che altro serve per far capire come farcire i filoncini.. ecco la ricetta, ma potete variare come volete a seconda dei vostri gusti:
- pane francese o comunque filoncino
- pomodoro
- mozzarella
- lattuga
- tonno
- cipolline
- maionese
Incidere diagonalmente uno sfilatino di pane francese, senza staccarlo sul fondo e metterlo in forno a 180° per qualche minuto
per metà del pane farcire con:
spalmare la maionese nelle incisioni e inserire la fetta di pomodoro e la fettina di mozzarella e la fogliolina di basilico, irrorare con un goccio di olio, a piacere spolverare con origano.
L’altra metà
Sempre spalmare con maionese, una foglia di lattuga, il tonno sminuzzato e qualche cipollina, volendo ci sta anche la fettina di pomodoro e se volete esagerare..anche una fettina di uovo sodo!
