Adoro questa pasta! ne mangerei a quintali! Un tipo di pasta molto veloce, versatile e veramente gustosa…

Ho fatto il live su fb e lo potete trovare qua. Se volete essere aggiornati sui live che faccio chiedetemi l’amicizia Anselmi Anna Maria e poi iscrivetevi per ricevere le notifiche. solitamente li condivido anche sulla pagina della cucina incantata.

• pasta preferibilmente con i buchi: ditali, gobbi, gnocchi
• un nodino di salsiccia
• 1 patata lessa (2 se piccoline)
• 1 scatola di ceci già lessati
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 2/3 cucchiai di passata
• 2 spicchi di aglio
• rosmarino fresco
• olio evo

Pelare l’aglio, metterlo nell’olio che avrete versato sul fondo della pentola, aggiungere la salsiccia pestata e rosolare e sfumare con il vino, poi aggiungere i ceci,poi la patata lessa tagliata a dadini e far rosolare un pochino, poi aggiungere la passata e un po’ di acqua di cottura ( anche quella della pasta va benissimo) e poi una generosa manciata di rosmarino tritato e far andare qualche minuto. se dovesse asciugarsi troppo aggiungere acqua o brodo caldo. colare la pasta e versare nel tegame del sugo e far andare un minuto a fuoco vivace, servire con un pizzico di rosmarino tritato e un filo di olio buono.