E’ da oggi pomeriggio che piove,uffa . Ho fatto spesa e tutti i giri del lunedi sotto l’acqua poi ho i
tre i figli in casa con un ospite: l’australiana!!!!!!! Con le varie sfumature:tosse,pancia,stomaco e l’immancabile febbre…
Ma il marito per fortuna sta bene e io pure allora mi sono dedicata come al solito alla cena,quindi nel pomeriggio ho messo su’ il brodo(di cappone) e stasera ho preparato gli immancabili passatelli.

• 2 uova
• 5 cucchiai di parmigiano
• 5 cucchiai di pane grattugiato
• 1 cucchiaio di farina
• noce moscata

Si impasta facendo una palla. Ovviamente le misure non sono precise perche’ dipende dalla misura delle uova e anche dai vostri cucchiai !Inizialmente state magari scarse con il pane omettendone uno:ad aggiungere si fa’ sempre in tempo! io l’impasto lo preparo mentre bolle il brodo e non lo lascio li’ tanto altrimenti indurisce troppo e dopo..sono dolori a strizzarlo nello schiaccia patate…quindi palla nell’attrezzo e man mano che escono i passatelli li taglio con un coltello e finiscono direttamente nel brodo, qualche minuto poi spengo e li lascio li’ ancora 5 minuti.