Nidi di frittatina all’erba cipollina con salmone Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Questa ricettina l’abbiamo eseguita al corso di cucina de “lacucinaincantata qualche mese fa o meglio prima dell’estate e da allora quando devo dare un suggerimento o fare qualcosa di sfizioso e veloce a una cena faccio questo piatto. E’velocissimo e…
Baccalà mantecato Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Con questa ricetta lascio l’anno alla grande! il baccala’ mantecato e’ la passione di molti ed il cruccio di alcuni. purtroppo la ricetta non va’ a peso ma a q.b.,a sentimento,a occhio,come dico io…pero’ due dritte posso darvele Ingredienti 1 baffa di baccalà dissalato…
Frittelle di quinoa Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Parliamo della quinoa,spesso scambiata per un cereale ma e’ una pianta erbacea. Non contiene glutine e puo’ essere consumata dai celiaci e da chi soffre di intolleranza al glutine. Si puo’ macinare ottenendo cosi’ una utile farina ed e’ ricca di vitamine del…
Gelatina di melone al rhum Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Dalla meravigliosa riviera romagnola,dove cerco di ricaricare le pile,vi lascio questa ricettina, veloce,buona e di effetto. E’ una preparazione che abbiamo fatto insieme alle ragazze, nella serata dei corsi di cucina de lacucinaincantata dove abbiamo affrontato tre menu’ veloci per l’estate e…
Cialde di grana con fave e salame Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Grazie a Morena per la foto,con inqudratura dall’alto e senza farlo apposta in tinta con tovaglia la ricetta proviene dal corso che abbiamo fatto sempre a Lacucinaincantata con tema “Garden Party”,serata dedicata a tanti piatti cucinati da consumare poi…
Formaggio, pere, noci, miele e aceto balsamico Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Altra bella ricettina che abbiamo proposto al corso di cucina de “lacucinaincantata” nel quale abbiamo affrontato l’argomento “il buffet delle cerimonie”,visto il periodo di comunioni,cresime e ricevimenti. Facile da fare,ottima da gustare e di sicuro successo! Noi le abbiamo…
Prosecco alla rosa Preparazione – Cottura – Porzione 10 flute Difficoltà – Informazioni Troppo chic e romantico, il prosecco alla rosa è veramente veloce, semplice e d’effetto… bastano dei bocciolini di rosa, ovviamente commestibili, e il gioco è fatto! Contando che va un bocciolino di rosa per flute, state abbondanti perchè qualcuno in più insaporisce…
Torta pasqualina Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Eccoci qua amiche e amici,ormai la S.Pasqua e’ alle porte e noi,come tante formichine instancabili,ci stiamo preparando a festeggiare anche a tavola questa festa,occasione di riunione di parenti e amici.. la ricettina che vi propongo oggi fa parte del “brunch di pasquetta” che ha…
Mikado di pasta phillo Preparazione – Cottura – Porzione 12 mikado Difficoltà – Informazioni Questa ricettina fa parte della lunga serie del corso che trattava il tema :Finger Food. Corso fatto l’anno scorso in questo periodo a “lacucinaincantata ” dove ancora oggi proseguiamo divertendoci a cucinare in allegria! vi lascio questa ricettina semplice ma d’effetto…
Gelatina di spritz Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Questo finger e’ una ……..cosa meravigliosa.. detto da tutti quelli che domenica scorsa,alla presentazione dei corsi de lacucinaincatata hanno assaggiato il cucchiaino con la gelatina di spritz e la fettina di arancio. Non solo! questo finger food l’avevamo anche gia’ proposto ai corsi di cucina…
Cipollotti e pomodori verdi al timo caramellati Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Anche questa ricetta fa parte delle cose eseguite insieme alle nostre brave “resdore” ai corsi di cucina de “lacucinaincantata” che tra l’altro inizieranno i primi di Ottobre,con tante novita’! A breve pubblichero’ anche sul blog tutti i dettagli.. Intanto…
Pomodori con ripieno di panzanella Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Questo gustoso piatto l’ho proposto l’altra sera,con successo, alla serata dedicata alle verdure di stagione de lacucinaincantata. Le verdure cucinate sono state le solite ma con ripieni diversi da quelli piu’ comuni ,come quello che vi propongo oggi. Ingredienti 8 pomodori ramati…