le mie amiche che mi leggono sanno gia’ il regalo che potranno farmi il prossimo Natale: un corso di fotografia!!!!!!! ma che foto orrende faccio? e poi quando mi ricordo di farle,quindi abbinato al corso anche una dose massiccia di fosforo!!!
beh dai pensiamo al gusto senno’..ce ne viene una gamba…
Questa ricetta ha gia’ degli anni e la tiro fuori quando volgio..coccolare o coccolarmi..

Per la frolla:

• 300 gr farina
• 35 gr fecola
• 100 gr zucchero
• 150 gr burro morbido
• 1 uovo intero e un tuorlo
• 1 cucchiaino di lievito
• aroma limone

Per la crema:

• 4 tuorli grandi
• 40 gr di maizena
• 120 di zucchero
• 300 ml di latte
• 200 di panna non montata (potete anche fare un quartino di panna e aggiungere il latte fino ai 200 ml)
• vanillina
• pinoli q.b.

Procedere sulla spianatoia mettendo la farina,lo zucchero e il burro,fare le briciole e poi aggiungere le uova,l’aroma e poi il lievito e fare un panetto.
Prima di preparare la frolla e’ meglio preparare la crema cosi’ ha il tempo di intiepidire mentre preparate la frolla.

Stendere meta’(appena poco piu’) della frolla nella tortiera,o quella sganciabile o quella in ceramica. diametro almeno 26.versare sopra la crema,metterci i pinoli e poi fare la rete con il resto della frolla e coprire. mettere in forno a 160 per 40 minuti ma verificate spesso che non bruci.non vi deludera’!