Ciao a tutte,chiedo scusa se questa settimana ho trascurato il blog e anche voi,ma ho avuto un pochetto da fare :-), piu’ del normale che gia’ non e’ poco… allora per farmi perdonare pubblico la ricetta del ciambellone piu’ morbido del mondo di Adelaide,che gira gia’ da qualche anno sul web ma che e’ sempre graditissimo.

• 250 gr zucchero
• 250 gr farina
• 3 uova
• 130 gr di olio di semi
• 130 gr di acqua
• 1 bustina di lievito
• rum o strega o sassolino

Montare bene le uova con lo zucchero,aggiungere poco alla volta l’olio,l’acqua,il liquore,la farina e il lievito. Se l’impasto vi sembra liquido non aggiungete farina,pian piano prende la consistenza giusta. Imburrare e cospargere di pane grattugiato uno stampo da ciambella di 26 cm di diam,versare 3/4 dell’impasto,al resto aggiungere qualche cucchiaino di cacao amaro e una volta mescolato bene metterlo nell’impasto principale a cucchiaiate per avere l’effetto marmorizzato. Mettere in forno a 170 per 40/50minuti.
E’ morbidissimo,velocissimo,leggerissimo e buonissimo!
Buon week end a tutte e speriamo che smetta anche di piovere!