Mi scuso per le foto orrende ma quando ho servito la torta avevo gente e ho fatto le foto di corsa tant’e’ che non ho fatto neanche la foto alla fetta che e’ quella che da piu’ soddisfazione!
Ho preparato la base con un’impasto morbido che ho versato nello stampo apposito per arrivare ad avere “un contenitore” per la crema.

• 150 gr di farina
• 75 gr di burro morbido
• 75 gr di zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
• aroma di vaniglia
• 1 o 2 cucchiai di latte

Montare molto bene le uova con lo zucchero,unire il burro e poi la farina con il lievito e gli aromi.
Imburrare tanto bene lo stampo(io ho un po’ litigato a “sgusciarla”) con il burro e infarinarlo,versare il composto e batterlo per pareggiarlo e fare uscire l’aria,mettere in forno a 160/170 per 15/20 minuti,quando ha preso colore. Aspettare che si raffreddi per sfornarla. Preparare la crema:2 uova,2 cucchiai di zucchero,2 cucchiai di farina e due bicchieri di latte belli abbondanti. Una volta sfornata la torta appoggiarla gia’ sul vassoio con il quale la servirete,metteteci la crema e lasciarla intiepidire poi guarnirla con le fragole o frutta in genere. Poi si prepara la gelatina con la bustina evitando cosi’ che la frutta si annerisca. Mettere in frigo.
Se volete si puo’ bagnare la base con una bagna o liquore.