Era da tempo che sentivo parlare di questa farina…diversa..e devo dire che e’ molto buona, inoltre senza glutine anche se va usata mescolata ad altre farine.  il nostro spacciatore Silvano del negozio Fresia ci ha consigliato bene anche questa volta!  noi abbiamo fatto questi biscottini per la festa della mamma che abbiamo trascorso insieme  agli amici del negozio Segni particolari di Veggia di Casalgrande , i quali tra l’altro dedicano uno sconto del 10% a tutte le tesserate de la cucinaincantata..

• 180 gr di farina 00 bio
• 40 gr di farina integrale bio
• 40 gr di farina di riso
• 30 gr di farina di semi di canapa
• 100 gr di zucchero a velo
• 80 gr di burro fuso
• 1 uovo

Mescolare le farine e lo zucchero a velo, unire il burro fuso e l’uovo e formare una palla. stendere e formare come volete..io ho usato la forma di una foglia che non e’ esattamente quella della canapa ma dell’acero..era quella che piu’ assomigliava

Potete regalare questi biscottini anche per natale.. sara’ sicuramente un regalino gradito!