Mikado di pasta phillo

Mikado di pasta phillo Preparazione – Cottura – Porzione 12 mikado Difficoltà – Informazioni Questa ricettina fa parte della lunga serie del corso che trattava il tema :Finger Food. Corso fatto l’anno scorso in questo periodo a “lacucinaincantata ” dove ancora oggi proseguiamo divertendoci a cucinare in allegria! vi lascio questa ricettina semplice ma d’effetto…

Sformato di mele e panettone al forno

Sformato di mele e panettone al forno Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Questo sformato l’ho messo insieme l’anno scorso per il ricettario dei corsi di cucina de lacucinaincantata  con il tema del riciclo: sono orgogliosa della perche’ me la sono inventata di brutto ed ha avuto proprio successo.. se non avete il panettone potete usare il…

Torta al cioccolato con soli albumi

Torta al cioccolato con soli albumi Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Chiedo venia per le foto orribili ma non hanno nulla a che fare con la bonta’ di questa torta! Girovagando sui blog delle amiche pasticcione,ho trovato questa meravigliosa ricetta e devo dire che gia’ alla lettura mi ha ispirato fiducia a…

Fichi brasati all’aceto balsamico e confettura di fichi e noci

Fichi brasati all’aceto balsamico e confettura di fichi e noci Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Eccoci qua !!!!!Mi scuso per l’assenza e spero di farmi perdonare con questa ricetta multipla e utile,visto il periodo dei fichi! L’altro giorno,di ritorno dal mare,mi sono fermata dal mio “spacciatore” di frutta e verdura e…

Focaccia

Focaccia Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Non so voi,ma io piuttosto che uscire a prendere il pane perche’ qualcuno per merenda si e’ mangiato anche quello vecchio,preferisco impastare una focaccia semplice ma…spietata…perche’ appena sfornata non gli si resiste ,neanche con lo scotch davanti alla bocca..e’ come il canto delle sirene :…

Torta foresta nera

Torta foresta nera Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Questa e’ forse la mia torta preferita dopo quella di mele,in effetti molto diverse tra loro..ma celestiali :-)) Ho preparato questa torta per il compleanno di una persona,ma la posto per annunciarvi che la cucina incantata,tra poco piu’ di una settimana inizia a…

Il bensone

Il bensone Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Questo dolce ha accompagnato tutta la mia vita: mi ha nutrito durante la mia infanzia,mi ha coccolato durante la mia adolescenza facendomi “sentire”il ricordo di mia nonna,e’ stato il primo dolce che ho imparato a fare sul tagliere,ha legato il mio modo di cucinare…

Marmellata di cipolle e gelatina di brachetto

Marmellata di cipolle e gelatina di brachetto Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni La campagna delle confetture,marmellate e gelatine continua…ed eccovi la marmellata di cipolle e la gelatina di brachetto da consumare con i formaggi e anche sulle fette biscottate,magari quelle home made  fatte da me… Ingredienti Per marmellata di cipolle: 1,5 kg di…

Pancarrè

Pancarrè Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni In verita’ questa ricetta l’avevo gia’provata qualche anno fa’ma la cottura l’avevo fatta nello stampo da plum cake senza coperchio.L’altro giorno in un negozio ho trovato lo stampo(30cm) che e’ stato creato apposta per il pane in cassetta e devo dire che la differenza si…

Panino tanta roba

Panino tanta roba Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Questo panino nasce dall’unione di alcune esigenze: avanzi(per modo di dire)da utilizzare,mio figlio Filo che non mangia la pasta a mezzogiorno e la voglia di utilizzare Balmi’ che la famosa Ditta TOSCHI di Vignola( ci divide una ventina di chilometri) mi ha inviato a casa insieme ad…

Fette biscottate

Fette biscottate Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Questa “produzione” e’ quella che ultimamente mi ha dato piu’ soddisfazione sia per la riuscita che per il sapore fantastico del prodotto finale:mooooolto meglio delle fette biscottate in commercio. Ma tanto lo so,non mi verranno piu’ cosi’ :-(( Era gia’ da tanto che volevo…