Questa ricettina fa parte di quelle fatte nelle nostre seratine dei corsi e che abbiamo anche proposto durante un pomeriggio di cucina nel Vivaio Solgarden di Sassuolo, dove ci siamo divertite a cucinare in un ambiente …bucolico e moolto rilassante.

E’ una ricetta semplice semplice che va benissimo in questa stagione dove il caldo ti fa passare la voglia di cucinare e di mangiare..

• 2 pere
• 200 gr pecorino toscano di manciano
• 100 gr di rucola
• aceto balsamico tradizionale

Lavare e tagliare sottilmente le pere anche con l’affettatrice. Fare la stessa cosa con il pecorino.

Mettere in un piatto da portata la rucola, le fette di pera e di pecorino. Salare, pepare e qualche goccia di olio e soprattutto qualche goccia di aceto balsamico tradizionale.

Buon appetito!