Composta di mele e spezie

Composta di mele e spezie Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Ricettina veloce, pratica e soprattutto buonissima! Non potevo non proporre questa ricetta, ormai l’avevo promesso e quindi come promesso ecco come prepare questa co posta ottima su una fetta di pane ma meravigliosa con i formaggi. Ingredienti 600 gr mele gialle…

Estratto di vaniglia

Estratto di vaniglia Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni e’ tanto tempo che prometto alle ragazze dei corsi di cucina di pubblicare la ricetta dell’estratto di vaniglia, non che sia segreta, anzi, ma mi dimenticavo… quindi ecco a voi PS: I bacelli di vaniglia li prendo su Ebay qua il link . io…

Cantucci

Cantucci Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Non me ne vogliano i toscani o i puristi..sicuramente non sara’ la ricetta della nonna della garfagnana o dei colli senesi ma questa ricettina, semplice..spacca!!!! Sono anni che faccio i cantucci con questa ricetta e non mi hanno mai deluso. Se li volete un po’…

Biscotti con farina di canapa

Biscotti con farina di canapa Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Era da tempo che sentivo parlare di questa farina…diversa..e devo dire che e’ molto buona, inoltre senza glutine anche se va usata mescolata ad altre farine.  il nostro spacciatore Silvano del negozio Fresia ci ha consigliato bene anche questa volta!  noi abbiamo…

La torta della Lucy

La torta della Lucy Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Un tormentone! peggio della  torta di mele spaziale ! la storia inizia cosi: 15 anni fa …ebbene si…vado ad un compleanno di una compagna di scuola dei miei figli e ho il primo incontro con questa torta.. la Lucy , la mia amica,…

Torta con farina di castagne

Torta con farina di castagne Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni girovagando qua e la sono incappata in questa ricetta che mi ha incuriosito, complice il fatto che quest’anno le castagne, quelle nostrane, sono davvero buonissime, anche se per la ricetta si utilizza la farina… inoltre con la nostra Dott.ssa  Daria Debbia,…

Torta di pesche

Torta di pesche Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni La foto proprio non rende ed e’ stata rubata da una colazione in Croce Rossa.. quando faccio il turno della mattina e diamo il cambio a quello della notte sono solita portare una torta per fare colazione tutti insieme.. non sono riuscita a…

Torta paradiso

Torta paradiso Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni L’altro giorno mi e’ venuta voglia di preparare una torta con la quale coccolare i miei “bimbi”, visto che anche la Fede era a casa e a lei piace tantissimo questo tipo di torta e con la quale Mariella ci accolse a casa sua…

Torta con philadelphia

Torta con philadelphia Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni e’ una torta semplice, con ingredienti semplici, ma delicata e quando gli amici la assaggiano e chiedono cosa c’e’ dentro, rimangono stupiti.. gia’ qualcuno in passato mi ha chiesto la ricetta, e ieri su instagram mi e’ stata chiesta di nuovo e visto…

Il tartufo nero

Il tartufo nero Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Nel mese di luglio 2014 abbiamo dedicato una serata dei nostri corsi di cucina al tartufo nero estivo; abbiamo cucinato insieme all’amico Dario Venturelli, “tartufaio” e intenditore.. ci ha insegnato la differenza tra tartufo nero estivo, invernale e bianco, inoltre abbiamo imparato a…

Chocolate crinkles

Chocolate crinkles Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni I chocolate crinkles sono biscotti internazionali, conosciutissimi, cliccatissimi. Ci sono varie ricette ma la piu’ utilizzata e’ quella del blog Joy of baking e vi devo dire che ho capito il perche’… sono buonissimi!!! vengono anche chiamati bianchi e neri, ma a noi non importa…

La spongata

La spongata Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Quando arrivava la spongata in casa era automatico che fosse arrivato il Natale. La zia Adele la portava foderata di carta di alluminio che celava un generoso di strato di zucchero a velo e un profumo di frutta secca e spezie che rimaneva nella…